Les canelés chocolat
La texture et le croustillant du canelé, le goût du chocolat, et un clin d’œil au flan au chocolat de notre enfance.
La gourmandise avant tout
Nos canelés chocolat ont été élaborés avec gourmandise par le Chef Cyril San Nicolas, Maître Artisan Pâtissier Chocolatier. L’idée : garder la texture et le croustillant du canelé, avec le goût du chocolat. Une fine croûte caramélisée et un cœur moelleux « comme un flan » au chocolat, qui rappelle les flans au chocolat de l’enfance.
Pour le chocolat, nous avons choisi Weiss, une maison française de chocolat premium. À l’intérieur, quel que soit l’enrobage, l’appareil à canelé chocolat est préparé sans alcool, avec la couverture Weiss Galaxie noir 67 % et le pur cacao en poudre Weiss. Chaque canelé est ensuite enrobé de chocolat Weiss : noir Galaxie 67 %, lait Galaxie 41 % ou blond Tevenn 36 %.
Une version originale du canelé de Bordeaux (ou cannelé, comme beaucoup l’écrivent encore), pour les amateurs de chocolat, les enfants et les invités qui ne consomment pas d’alcool.
Ce qui fait nos canelés chocolat
- Le cœur
- Couverture Weiss Galaxie noir 67 % et pur cacao en poudre Weiss, pour tous nos canelés chocolat.
- Sans alcool
- Pas de rhum : ils conviennent à tous vos invités.
- L’enrobage
- Chocolat Weiss noir Galaxie 67 %, lait Galaxie 41 % ou blond Tevenn 36 %.
- Le chocolat
- Weiss, maison française de chocolat premium.
- Les tailles
- Plusieurs tailles possibles, de la bouchée au grand format, selon votre événement.
- Le coffret
- Un assortiment des trois couleurs, idéal en cadeau d’affaires.